АМАРАНТ

Технически, как киноа, амарант — это не крупа, а семена. Соответственно, амарант не имеет всех недостатков злаковых в виде глютена или зерновой оболочки, которые часто являются причинами проблем со здоровьем. Семена амаранта желтого цвета и невероятно маленькие, размером с кончик… Continue Reading

КИНОА

Технически, как и амарант, киноа — это не крупа, а семена, поэтому их еще часто называют псевдо-зерном. Соответственно, киноа не имеет всех недостатков злаковых в виде глютена или зерновой оболочки, которые часто являются причинами проблем со здоровьем. Эти маленькие круглые… Continue Reading

МАКА

Мака перуанская — вид растений из рода Клоповник семейства Капустные (Брокколи) . Растёт на высокогорных плато Боливии, Перу и северо-запада Аргентины. Клубни маки используются в сыром, варёном и сушёном виде. Полезные свойства: Обладая афродизиатическими свойствами (свойства, стимулирующие или усиливающие половое… Continue Reading

КАКАО-КРУПКА

Какао-крупка — ничто иное, как мелко раздробленные кусочки какао-бобов. В ней содержится большое количество теобромина, который имеет эффект, аналогичный кофеину. Какао-крупка всегда есть у меня на кухне не только из-за ее «шоколадного происхождения», но и от того, что она является… Continue Reading

КОКОСОВАЯ МУКА

Кокосовая мука делается из частично обезжиренной и дегидратированной мякоти кокоса. Мука очень легкая по весу и ее цвет может отличаться от производителя к производителю и варьироваться от белого до бежевого. У кокосовой муки огромное количество достоинств, но чтобы ощутить их… Continue Reading