КЛАССИЧЕСКИЙ И ВЕГАНСКИЙ ТЫКВЕННЫЙ ЧИЗКЕЙК В ПОЛЕЗНОЙ ВЕРСИИ + РЕЦЕПТ ВЗБИТЫХ КОКОСОВЫХ СЛИВОК

5

Очередной тыквенный сезон мне захотелось открыть рецептами чего-нибудь особенно неприлично вкусного;) Ну, и само собой, полезного и ‘правильного’. Такая комбинация классического тыквенного пирога с чизкейком, да еще и, как говорится, в ‘пп’ версии, признаюсь честно, приятно удивила даже меня;) Причем, я даже затрудняюсь сказать какой — молочный с яйцами или веганский и почти сыроедческий тыквенный чизкей в итоге нахожу более вкусным: они оба великолепны по-своему, и веганский, например, непременно заслуживает внимание даже тех, кто животный белок из своего рациона не исключает;) Continue Reading

САМОДЕЛЬНЫЙ ЙОГУРТ ИЗ КОКОСОВОГО, ОРЕХОВОГО, КОЗЬЕГО И ЛЮБОГО ДРУГОГО МОЛОКА

1

Не смотря на то, что я приобрела первую в свой жизни йогуртницу всего две недели назад (и ту, кстати, уже успела вернуть, решив, что приобрести дегидратор будет куда полезнее и функциональнее:), опыт приготовления домашнего йогурта как из животного, так и из растительного молока подручными методами у меня уже имеется приличный. И каждый мой эксперимент в этом деле всегда сопровождался поисками соответствующей информации по разным источникам, поэтому мне захотелось собрать для вас все в одном месте. Поэтому читайте, вдохновляйтесь и пробуйте приготовить свой собственный йогурт: поверьте, это невероятно легко и просто;) Continue Reading

НЕМНОГО О ПИТАНИИ МОЕЙ ЧЕТЫРЕХЛЕТНЕЙ ДОЧЕРИ…

Доня

В этом посте расскажу вам немного о питании моей доченьки, потому что вопросов по этому поводу вы задаете все больше и больше;) Сейчас ей почти 4 и с двух лет она ходит в садик на постоянной основе, где в будни она и завтракает, и обедает, и перекусывает после сна, и только дома она ужинает вместе с нами. Соответственно, основу ее рациона составляет питание в саду — стоит ли говорить, что при выборе детского сада этому вопросу я уделяла огромное значение! Но, обо всем по-порядку. Continue Reading

ВСЕ О ПРИГОТОВЛЕНИИ РАСТИТЕЛЬНОГО МОЛОКА ИЗ ОРЕХОВ, КОКОСА ИЛИ СЕМЯН И МУКИ ИЗ ИХ ЖМЫХА

3

Поделиться с вами давно обещанной многим моим читателям инструкцией по приготовлению домашних, а значит самых полезных на свете йогуртов (его можно найти здесь), но не рассказать сначала о том, как приготовить безмолочное ‘молоко’ из орехов, семян и кокоса оказалось просто невозможно. Поэтому в этом посте вы найдете полное и исчерпывающее практическое руководство по его приготовлению, а в качестве приятного бонуса расскажу о том, как сделать приготовление домашнего растительного молока еще и безотходным производством, ведь из миндального жмыха получается замечательная миндальная, а из кокосового – кокосовая мука;)) Теперь у вас просто не будет оправдания в виде отсутствия этих экзотических видов муки и молока в продаже, их высокой стоимости и даже несовершенства их состава (а они, кстати, таковы – без стабилизаторов, ароматизаторов и эмульгаторов даже самые ‘хорошие’ их производители не обходятся): все можно приготовить самому, а главное очень быстро и просто!!! Да-да, быстро и просто, потому что мудреным и трудоемким весь процесс кажется только в теории, а на практике все оказывается очень легко! Continue Reading

Суточная норма потребления КБЖУ. Часть 1: считать или не считать – вот в чем вопрос?!

5

Признаться честно, совсем не планировала рассказывать вам, друзья, о том, как рассчитывать суточную норму потребления КБЖУ, ведь этого добра на просторах интернета сегодня и так хватает — мне же всегда хотелось в первую очередь вдохновлять вас питать свой организм натуральными и полезными продуктами, не боясь калорийных орехов или бананов. Но, как говорится, спрос рождает предложение, и, тем более, мне есть что сказать по этому поводу. Continue Reading

Суточная норма потребления КБЖУ. Часть 2: о том, как считать КБЖУ быстро и просто!

5

Итак, если взвесив все за и против в конкретно вашем индивидуальном случае, вы все же приняли решение рассчитывать свое суточное потребление КБЖУ — а я всегда и всем советую все и вся (разумеется, в разумных пределах;) пробовать на себе, чтобы на практике действительно понять, насколько вам это подходит или нет — для достижения оптимальных результатов процесс этот стоит сделать максимально простым и ненавязчивым, поэтому в этой части статьи я расскажу подробно о тех мобильных приложениях и он-лайн калькуляторах, которые мне нравятся и которые могут очень пригодиться и существенно упростить вам жизнь. Continue Reading

ХЛЕБ ИЗ КИНОА — САМЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ, ВКУСНЫЙ И СЫТНЫЙ НА СВЕТЕ!

киноа-хлеб

Не откладывая в дальний ящик, спешу поделится с вами рецептом, который стал не просто моей палочкой-выручалочкой на время прохождения детокс-курса – это теперь мой любимчик на веки. Ведь что может быть прекрасней хлеба без дрожжей, закваски, яиц, муки и злаков вовсе, хлеба, богатого полноценным по своему аминокислотному составу белком и омега-3 жирными кислотами, хлеба, требующего всего три основных ингредиента для приготовления, хлеба с ореховым вкусом и ароматом, но совсем без тяжелых орехов?! Continue Reading

СВЕКОЛЬНЫЙ БРАУНИ

1

Этот рецепт как нельзя лучше пополняет мою копилку идей не только полезных брауни, но и брауни, а также других вкуснейших десертов с участием ОВОЩЕЙ – меня ведь хлебом не корми, дай из цукини, батата, морковки или свеклы десерт приготовить;) Рецепт вкуснейшего брауни из батата вместе с еще несколькими полезными идеями для этого лакомства я уже выкладывала на моей страничке в ИГ, ну а тут в блоге есть отличная выпечка из цукини и моркови, которая просто не может не понравится даже тем, кто не сильно заботится о чистоте своего питания в принципе. Continue Reading

ВСЕ О ЛИПИДАХ (ЖИРАХ) И ИХ ИСТОЧНИКАХ В РАЦИОНЕ + РЕЦЕПТ ГХИ

1

Иногда складывается впечатление, что некоторым (особенно вечно худеющим) где-то на подсознательном уровне мысль о том, что подкожный жир и жир как нутриент называются одним и тем же словом, не дает покоя – наверное отсюда опрометчивые решения сократить жиры до минимума «на всякий случай» и реплики вроде «орехи такие калорийные»! Можно наблюдать и другую крайность, когда разобравшись в том, что ‘жиры’ – это, оказывается, полезно, бросаются в омут с головой и растительные масла начинают прямо пить – ложками, и натощак. В общем, давайте разбираться. В этом посте исходя из тех знаний, которыми я располагаю на настоящий момент, попробую разложить по полочкам, каким жирам и почему место в нашем рационе, а каким нет, хотя и не претендую на «истину в последней инстанции»;) Continue Reading

КОТЛЕТЫ ИЗ ЛОСОСЯ С КАПЕРСАМИ И ТУШЕННЫМ ФЕНХЕЛЕМ НА ГАРНИР

5

Еще один рецепт в копилку идей для самых легких  и самых низкоуглеводных блюд на свете;) И еще одна идея для бургера из лосося. А на гарнир в очередной раз ароматнейший фенхельЧитать далее…