Поделиться с вами давно обещанной многим моим читателям инструкцией по приготовлению домашних, а значит самых полезных на свете йогуртов (его можно найти здесь), но не рассказать сначала о том, как приготовить безмолочное ‘молоко’ из орехов, семян и кокоса оказалось просто невозможно. Поэтому в этом посте вы найдете полное и исчерпывающее практическое руководство по его приготовлению, а в качестве приятного бонуса расскажу о том, как сделать приготовление домашнего растительного молока еще и безотходным производством, ведь из миндального жмыха получается замечательная миндальная, а из кокосового — кокосовая мука;)) Теперь у вас просто не будет оправдания в виде отсутствия этих экзотических видов муки и молока в продаже, их высокой стоимости и даже несовершенства их состава (а они, кстати, таковы — без стабилизаторов, ароматизаторов и эмульгаторов даже самые ‘хорошие’ их производители не обходятся): все можно приготовить самому, а главное очень быстро и просто!!! Да-да, быстро и просто, потому что мудреным и трудоемким весь процесс кажется только в теории, а на практике все оказывается очень легко! Читать дальше →

Признаться честно, совсем не планировала рассказывать вам, друзья, о том, как рассчитывать суточную норму потребления КБЖУ, ведь этого добра на просторах интернета сегодня и так хватает — мне же всегда хотелось в первую очередь вдохновлять вас питать свой организм натуральными и полезными продуктами, не боясь калорийных орехов или бананов. Но, как говорится, спрос рождает предложение, и, тем более, мне есть что сказать по этому поводу. Читать дальше →

Итак, если взвесив все за и против в конкретно вашем индивидуальном случае, вы все же приняли решение рассчитывать свое суточное потребление КБЖУ — а я всегда и всем советую все и вся (разумеется, в разумных пределах;) пробовать на себе, чтобы на практике действительно понять, насколько вам это подходит или нет — для достижения оптимальных результатов процесс этот стоит сделать максимально простым и ненавязчивым, поэтому в этой части статьи я расскажу подробно о тех мобильных приложениях и он-лайн калькуляторах, которые мне нравятся и которые могут очень пригодиться и существенно упростить вам жизнь. Читать дальше →

Этот рецепт как нельзя лучше пополняет мою копилку идей не только полезных брауни, но и брауни, а также других вкуснейших десертов с участием ОВОЩЕЙ — меня ведь хлебом не корми, дай из цукини, батата, морковки или свеклы десерт приготовить;) Рецепт вкуснейшего брауни из батата вместе с еще несколькими полезными идеями для этого лакомства я уже выкладывала на моей страничке в ИГ, ну а тут в блоге есть отличная выпечка из цукини и моркови, которая просто не может не понравится даже тем, кто не сильно заботится о чистоте своего питания в принципе. Читать дальше →

Иногда складывается впечатление, что некоторым (особенно вечно худеющим) где-то на подсознательном уровне мысль о том, что подкожный жир и жир как нутриент называются одним и тем же словом, не дает покоя — наверное отсюда опрометчивые решения сократить жиры до минимума «на всякий случай» и реплики вроде «орехи такие калорийные»! Можно наблюдать и другую крайность, когда разобравшись в том, что ‘жиры’ — это, оказывается, полезно, бросаются в омут с головой и растительные масла начинают прямо пить — ложками, и натощак. В общем, давайте разбираться. В этом посте исходя из тех знаний, которыми я располагаю на настоящий момент, попробую разложить по полочкам, каким жирам и почему место в нашем рационе, а каким нет, хотя и не претендую на «истину в последней инстанции»;) Читать дальше →