Организм у каждого из нас один и он уникален и неповторим от рождения — со своим определенным телосложением (мезоморф, эндоморф, эктоморф или их смесь), психотипом (астеник, нормостеник, гиперстеник), типом метаболизма (белковый, углеводный, сбалансированный) и еще многими-многими другими признаками — как видите, многим из них вечно все усложняющий человек даже мудреные названия придумал;) Все эти характеристики, кстати, очень тесно связаны между собой — но это и нормально, организм ведь система единая. Поэтому часто (но не обязательно!!!) и получается, что мезоморф — это нормостеник со сбалансированным типом метаболизма, эндоморф — гиперстеник с белковым типом метаболизма, эктоморфы — астеники и люди с углеводным типом метаболизма. Читать дальше
ФРУКТЫ В ‘ПРАВИЛЬНОМ’ РАЦИОНЕ — ОТВЕТЫ НА ВСЕ ВОПРОСЫ
Мое личное мнение о фруктах было и остается неизменным — это лучшая живая еда на Земле, ощелачивающая наш организм, поэтому отказывать себе в ней — не любить себя;) Их можно позволять себе даже в период активного жиросжигания, и даже нужно — в качестве самых ‘правильных’ сладостей — просто, чтобы лакомиться ими и не снижать при этом эффективность процесса похудения пригодится учесть при этом некоторые нюансы и мы их тоже обязательно обсудим. Ну а тем, кто не худеет, вообще грех фруктами не наслаждаться)) Но и при этом их можно кушать как придется, а можно по всем канонам фруктовой науки;) Попробую в этом посте ответить на все ваши самые популярные вопросы об этих замечательных продуктах, ну а выбор следовать этим рекомендациям или нет — как всегда остается за каждым из нас;) Читать дальше
ПОЛЕЗНЫЕ ПП-ОРЕО
Неожиданные ингредиенты, особенно в составе лакомств — моя страсть. Мои самые любимые брауни готовлю из свеклы или тыквы, пироги пеку из цукини, конфеты делаю из нута, а нутеллу из авокадо😉 Знаю, что на первый взгляд такие ингредиенты в составе сладких блюд многих смущают, но те, кто их пробуют (и готовить, и просто на вкус) в итоге всегда остаются приятно удивлены и довольны. Для меня использование непривычных ингредиентов — не способ выделиться; это лишь попытка сделать рецепт тем, что на английском называется nutrient dense — с полезным, богатым и сбалансированным питательным составом, используя при этом цельные (промышленно необработанные) натуральные продукты. Так вот и этот рецепт точно также не стал исключением — в основе печенья уникальная по своему питательному составу фасоль, а начинка из самых сливочных на свете кешью. Заинтриговала?! Читать дальше
ГОТОВКА ВПРОК — МОЙ ЛИЧНЫЙ ОПЫТ
Вы часто просите меня как можно больше делиться с вами разными что называется ‘лайфхаками’ — приемами, которыми в попытках успеть как можно больше, я пытаюсь хоть чуточку упростить себе жизнь;) Ведь, как и многие из вас, кроме основной работы я по совместительству еще и мама, и жена, и просто женщина, которой кроме всего прочего, хочется и себе не забывать время уделять — в общем, иногда все вместе дается ооочень не легко;) Поэтому этим постом я решила открыть целую их серию, где буду делиться с вами всем тем полезным в вопросах организации кулинарного быта, что пригодилось мне. Ну а начну с того, что в этом раз попробую как можно подробней рассказать вам о том, как у меня получается организовывать то, что у американцев зовется batch cooking — готовку впрок, обычно на всю предстоящую рабочую неделю вперед, которая по максимуму освобождает мне время в будние дни и в то же время очень помогает поддерживать рацион всей семьи не только предельно полезным, но и очень разнообразным. Читать дальше
О НАГРЕВАНИИ МЕДА + РЕЦЕПТЫ ЯБЛОЧНОГО И ТЫКВЕННОГО ДЖЕМОВ С ЛЬНЯНЫМИ КРЕКЕРАМИ
Вот такая очередная парочка осенних идей для чиа-джема и льняных крекеров совершенно случайным образом навеяла на меня желание во что бы то не стало раз и навсегда разобраться в супер-популярном вопросе полезного питания ‘можно ли нагревать мед и почему’. Подозрения на счет того, что токсичность нагретого меда — миф чистой воды, закрадывались ко мне давно и в первую очередь от того, что в западных источниках страшилок на этот счет я никогда не встречала, а все горячо любимые мною иностранные ‘хелси’ фуд-блогеры очень часто и без всяких оговорок используют его в рецептах выпечки. Читать дальше
ТЫКВЕННЫЙ ХУМУС С ЛЬНЯНЫМИ КРЕКЕРАМИ
Очередная идея для моего личного любимчика как среди ингредиентов, так и среди закусок — новый вкус для нутового хумуса, и на этот раз в сочетании с крекерами из самых ‘правильных’ ингредиентов;) Читать дальше
ВАЖНОСТЬ КИСЛОТНО-ЩЕЛОЧНОГО БАЛАНСА И ЕГО ТЕСНАЯ СВЯЗЬ С ПИТАНИЕМ
Есть такие вопросы в мире правильного питания и спорта, отсутствие внимания к которым обратно пропорционально их важности — сказать, что их обходят стороной незаслуженно, не сказать ничего! Так вот тема кислотно-щелочного баланса организма и того, какое влияние на него оказывает наше питание, на мой взгляд, в таком списке НОМЕР ОДИН — внимания ей почти не уделяется, а ее важность, при ближайшем рассмотрении, просто зашкаливает.
- Если вы устали от бесконечных простуд, которые не дают ни жизнью в целом, ни тренировочным процессом (если таковой имеется) наслаждаться,
- Если у вас есть ощущение отсутствия должного результата от ваших стараний в построении тела (будь то похудение или набор мышечной массы),
- Если вас не устраивает состояние каких-то внешних атрибутов красоты (кожи, волос, ногтей и т.д.) или внутренних (подверженность стрессам и депрессиям и т.д),
то, уверена, что прочтение этой статьи поможет вам найти ответы на многие из ваших вопросов;) Читать дальше
ПП-МУРАВЕЙНИК ИЗ САМЫХ НАТУРАЛЬНЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ
Делюсь рецептом этой праздничной вкуснятины, т.к многим она недавно приглянулась на мое страничке в ИГ. А вообще, чтобы ее приготовить праздника ждать не обязательно — если ‘правильных’ калорий не боитесь, можно прямо в ближайшие выходные себя ею побаловать;) Как не странно, вкус у муравейника самый что ни на есть муравейный, а состав веганский — чудеса, но факт. Ну а за правильный состав в нем отвечают миндаль, любая ц/з мука на ваш вкус, мед, финики и кленовый сироп. Читать дальше
СВЕКОЛЬНЫЕ ФАЛАФЕЛЬ — ЕЩЕ ОДНА ИДЕЯ ЭТОГО ВКУСНЕЙШЕГО СБАЛАНСИРОВАННОГО БЛЮДА
Судя по вашим отзывам и комментариям в соц. сетях, многие из вас уже не только успели попробовать приготовить полезную версию фалафель, но и полюбить ее так же сильно, как и я;) Поэтому идей для этого блюда много не будет и каждой, понравившейся мне, считаю просто необходимым делиться и с вами — на этот раз с нутом в этих супер-питательных шариках соседствует свекла. Сказать, что эти ингредиенты отлично сочетаются — не сказать ничего. Поэтому, если вы в поиске сбалансированного обеда (а для тех, кто не боится углеводов по вечерам, и ужина;) для наступающих холодных деньков — эти шарики, горячими, прямо из духовки, именно то, что вам непременно следует попробовать, потому что кроме замечательного питательного состава, ‘комфортной’ текстуры и отличного вкуса, они еще и антивирусным и антиоксидантным действием могут похвастаться, будучи невероятно богатыми на содержание цинка в своем составе (хотя, сезонность их, скажу я вам, универсальна — холодными, без разогрева летом они тоже что надо;) Читать дальше
ПРЯНАЯ ТЫКВЕННАЯ ГРАНОЛА
Продолжаю развивать тыквенную тему — и на этот раз делюсь рецептом желанной многими из вас тыквенной гранолы. Она у меня теперь любима не меньше, чем гречнево-шоколадная, и я, пожалуй, даже знаю, что у них, таких разных на первый взгляд, общего — они обе в меру сладкие, что лично я в подобных блюдах невероятно ценю;) Читать дальше