‘ПРАВИЛЬНЫЕ’ МАЙОНЕЗЫ НА ЛЮБОЙ ВКУС: КЛАССИЧЕСКИЙ, ЛЕГКИЕ ИЗ АВОКАДО И СЫРОЕДЧЕСКИЙ ИЗ КЕШЬЮ + ИДЕИ САМЫХ ЛЕГКИХ ОЛИВЬЕ

2

Самое время и мне поделиться с вами идеями для новогоднего меню. На праздничном столе никак не обойтись без Оливье, а в любимом всеми салате никак не обойтись без майонеза. Поэтому этот пост целиком и полностью посвящается их полезным для здоровья… Continue Reading

ДОМАШНИЙ ТВОРОГ (РИКОТТА) И О ТОМ, ПОЧЕМУ КОЗЬЕ МОЛОКО ПОЛЕЗНЕЕ

рикота

Ну и пусть молочных продуктов нет в моем рационе, зато они есть в рационе большинства из вас. А еще я знаю просто фантастический элементарнейший способ приготовления домашнего творога (правильней даже назвать его рикоттой), который почему-то не знают многие. Поэтому этим… Continue Reading

ТЫКВЕННЫЙ ХУМУС С ЛЬНЯНЫМИ КРЕКЕРАМИ

1

Очередная идея для моего личного любимчика как среди ингредиентов, так и среди закусок – новый вкус для нутового хумуса, и на этот раз в сочетании с крекерами из самых ‘правильных’ ингредиентов;)

САМОДЕЛЬНЫЙ ЙОГУРТ ИЗ КОКОСОВОГО, ОРЕХОВОГО, КОЗЬЕГО И ЛЮБОГО ДРУГОГО МОЛОКА

1

Не смотря на то, что я приобрела первую в свой жизни йогуртницу всего две недели назад (и ту, кстати, уже успела вернуть, решив, что приобрести дегидратор будет куда полезнее и функциональнее:), опыт приготовления домашнего йогурта как из животного, так и… Continue Reading

ВСЕ О ЛИПИДАХ (ЖИРАХ) И ИХ ИСТОЧНИКАХ В РАЦИОНЕ + РЕЦЕПТ ГХИ

1

Иногда складывается впечатление, что некоторым (особенно вечно худеющим) где-то на подсознательном уровне мысль о том, что подкожный жир и жир как нутриент называются одним и тем же словом, не дает покоя – наверное отсюда опрометчивые решения сократить жиры до минимума… Continue Reading

ФАЛАФЕЛЬ С КЕШЬЮ-ЦАЦИКЕ — ИДЕАЛЬНЫЙ ИСТОЧНИК РАСТИТЕЛЬНОГО БЕЛКА, ПОЛЕЗНЫХ ЖИРОВ И ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН

1

Так как лето в самом разгаре, моя кулинарная фантазия на совершенно бессознательном уровне тяготеет к рецептам блюд, которые не только удобно взять на природу для пикника или барбекю в веселой компании, но которыми при этом и удобно угостить, приятно удивить… Continue Reading

САМЫЕ ПОЛЕЗНЫЕ И НАТУРАЛЬНЫЕ ЧИА-ДЖЕМЫ

1

Очень давно хотела поделиться с вами этими рецептами – уж очень они замечательные во всех отношениях – приготовленные таким образом джемы невероятно вкусные, полезные и удобные во всех отношениях (если так можно сказать;): семена чиа в их основе по соседству… Continue Reading

ГРИБНОЙ СОУС-ПОДЛИВА – ИДЕАЛЬНЫЙ ГАРНИР ИЛИ САМОСТОЯТЕЛЬНОЕ БЛЮДО

IMG_2704[1]

В этом посте — еще одна идея для прекрасного гарнира, который также можно использовать как соус или с небольшими дополнениями на ваш вкус можно превратить и в полноценное самостоятельное блюдо. В этой полезной версии грибного стью нет ни сливочного масла,… Continue Reading

ТАР-ТАР ИЗ ЛОСОСЯ НА ПОДУШКЕ ИЗ ГУАКАМОЛЕ И ФИСТАШКОВЫМ ПЕСТО

DSC03411

У меня лето – пора легких прохлаждающих блюд и рацион становится прямо совсем сыроедческим. Сейчас в овощах и фруктах и так по максимуму свежести и пользы, а отсутствие термической обработки только способствует тому, чтобы вкусить их в полной мере. Животного… Continue Reading

ХУМУС СО СЛАДКИМ КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ

DSC03130-2

Должна признать, что хумусом я немного одержима и ем его сейчас почти каждый день. В последнее время мне совсем не хочется кушать не только мясо-птицу, но и от рыбы с морепродуктами меня стало отворачивать. Отчасти связываю такое изменение своих пищевых… Continue Reading